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デカイ茄子は縦に薄切りにし、水と塩にちょい漬けて柔らかくしておきます。で、餃子タネを作り、柔らかくなった茄子中に餃子ネタを入れて茄子でくるみます。それを蒸し焼きにし、ポン酢で食べると美味しいょ。SNSで観てから我が家の定番メニューになりました。最近はあえて長い茄子を買います
こんばんは😊以前に、ナスの挟み揚げおばあちゃんの見て真似してみました肉もはみ出ることなく素揚げ、上手に出来美味しく食べましたおばあちゃんのまねするとなんでも、上手に美味しく出来るので家族に大好評ですベテラン主婦は凄いです何を作ってもお上手で美味しそう盛り付けもステキです😄👏👏🤤
おばあちゃま❤😊だいぶ回復なさっているようで良かったです♪ 大量の夏野菜！ 美味しそうですね～。ラタトゥイユは、いかがですか？ インゲン、ズッキーニを入れたら、本格的になります。火加減は弱火⇒中弱火⇒弱火の連続、お味噌汁用のお鍋一つで、できます。要はニンニク風味のオリーブ油で野菜を炒めて、トマト缶と調味料で煮詰めたものです。具材⇒トマト、玉ねぎ、人参、茄子、ピーマン、いんげん（あれば）、ズッキーニ（あれば）等 小さ目、１口大のサイコロカットにしたら、見た目がキレイです🤩が、適当でも素敵です。味付け⇒ニンニク2かけ～酒（大さじ2～ ワイン、みりん、日本酒、料理酒なんでもｏｋ）醤油、塩、砂糖（小さじ1～）お出汁（いつものでOK、お味噌汁に入れている位。コンソメキューブなら１個～適宜 どっちかでok）トマト缶1～（カット缶のほうが楽だと思います）お好みでコショウ、味噌なども1・オリーブ油（お玉半分より多めぐらい）に、ニンニクみじん切り（粗目。細かくなくていいです）を入れ、弱火で炒め揚げします。2・ニンニクの小さなかけらがキツネ色になった辺りで、堅い野菜から順次、弱めの中火ぐらいで炒めます。 ズッキーニと茄子は一緒でイイです。3・全体がしんなりしてきたら⇒弱火にして、味付けの部隊を投入。 だしの素（あるいはコンソメ）砂糖、塩、醤油、酒、カットトマト缶を入れ、２０分以上、とろみがつくぐらい、蓋をして弱火で煮ます。 こげつかないよう、時々なべ底をかえしてください。お好みで水、コショウ、トマト缶の量が増えても、大丈夫です。味はお好みで調整してください。コクが足りない場合は、わずかにお味噌やソースを入れるのも、いいかも？ コショウは味が引き締まり、レモン汁を振ると、爽やかになります。冷めても食べられます😽私が良く使わせてもらっているレシピに少しアレンジしていますが、気が向かれましたら🥂 いつも応援しています💗
元気になって本当によかったです😊洗濯干しや料理など家事をしているからこそ元気で若々しいんだろうなと思いました✨私も母を甘やかしません元気でいてほしいからこそです☺️
おばあちゃん、こんばんわ🍎🍓🍒なすが大きいですね✨✨✨✨✨✨おばあちゃんは何でも料理ができてすごいですね🍒🍒🍒怪我が治ってきて安心しました😀😃
おはようございます。おばあちゃん所には、いつも新鮮な野菜が🥦🥬どなたかに頂くのでしょうか？お野菜たっぷりと不自由しませんね^ - ^いいなぁ！いつも高い枝豆沢山あり羨ましいんですよ❤
お母さん❗️ほぼ復活ですね😊嬉しいです。私も茄子味噌(我が家では油味噌)大好きです。子供の頃、祖母が良く作ってくれました。でも私が作ると🍆の色が茶色になって、美味しそうに出来ません😢お母さんの作り方を繰り返し見て勉強しまーす✌️
りっぱなナス🍆ですね❤😊宝物の山✨🍀さっそくナス味噌😊ナスも褒めてもらって美味しく食べてもらうから喜んでますね❤😊たくさんの宝物でラッキーですね😊❤
なす味噌の要領で、味噌の代わりにしょう油でも、とても美味しいです🥰
うなぎで思い出しました。茄子をうなぎ風に蒲焼きも美味しいです。
麻婆茄子もあります茹でて生姜醤油で食べるのもさっぱり美味しいです。塩とみょうばんで漬物カレーもいいですね
立派なジャンボナスですね🍆麺つゆとみりん少々入れて軽く沸騰させて素揚げしたナスを入れて粗熱を取れたら冷蔵庫に入れると味が染みた煮浸しが出来上がります✨カレー🍛に入れても美味しいです。我が家は夏野菜カレーでナス、カボチャ、玉ねぎ、ピーマン入れて作ります♪( ´▽｀)
アドバイスありがとうございます🥰早速実行してみます🙇♀️👵
毎回、楽しく見てます。野菜中心の食生活をされてるので、いつも元気にいられるぬだと思います。大きな茄子とても美味しそうです。いいですね。新鮮な野菜をたくさんいだいて、わたしは、東京に住んでます。これだけ買ったら大変です。うらやましいばかり。
コメントありがとうございます。うれしいです。👵❤️
フルなすコース、おいしそうーですうちは、素揚げして、大根おろしとめんつゆに、つけて冷蔵庫で冷やします。冷たくなってから、いただきます。次の日の、お昼にいいかも。
はじめまして。おばあちゃんのレシピでなす味噌を作ってみます😊はじめて動画を拝見したときにテキパキとした姿をみてびっくりしました。年齢をしりまたびっくりしました。これからもおばあちゃんにとってのハッピーがたくさんおこりますように🎉
コメント嬉しいです🥰返信遅くなりごめんなさい🙏これからもよろしくお願いします🙇♀️❤️👵
なす味噌とっても美味しそうです！お腹が空いてきました😆前にきゅうりのレシピを話題にされてましたね！我が家はぶつ切りにしたきゅうりをごま油で炒めてにんにくや醤油などで味付したり、薄くスライスしたきゅうりと卵の中華スープ（鶏ガラスープの素を利用）にしたり、温かい料理でも美味しいです😄💚
私はナスがいっぱいあったらきゅうり🥒をみじん切りにしてナス🍆も生でみじん切りにしてお醤油をかけてご飯にのせて食べます。山形県の郷土料理です。今は道の駅とかで売ってますよ。ご飯、いくらでも食べられますよ😋とっても美味しいですよ！
おばあちゃんお声も出てるし身体も動けるし良くなったのですね😍茄子の素揚げや茄子みそ美味しいですよね🍆ぬか漬けもいいですね😂痛みの方は後1週間過ぎれば良くなりますね。それまでは無理のないように過ごして下さいね(^_^)/
お元気になられて良かったですね😊茄子味噌おいしそうですね。我が家も今夜の料理に茄子味噌を追加してみようかな❗️参考になりましたm(_ _)m
なす🍆美味しいですよね✨私はカレーと食べるの好きです！素揚げしたなすをカレーにトッピング😊 肉(ひき肉でも美味しい)となすを炒めて普通にカレーの具でも美味しいです🥰
おばあちゃんと、同じ頃母、転倒して、腰を痛めました。まだ歩くのがやつとです。😢
大変でしたネ！腰は長くかかりそうです！あまり無理しないでください👵
お野菜沢山～🎶新鮮で美味しいですよね🎵去年迄作っていましたが、今年は買うことにしました😅今夜真似て作りま～す✌️糠漬けもつけ初めました😁いつもありがとう😉👍🎶
大きなナスですね😊❤ナス味噌作ってみますね。レシピ真似させて下さい🙇♀️
冷蔵庫野菜室！ナス🍆きうり枝豆🫛夏野菜て溢れそう🥰❤️
コメント嬉しいです🥰頑張ってください❤️💪👵
こんにちは、蒸し暑いです…と思っていたら ゴロゴロ⚡️ 夏野菜最盛期 おっきな🍆びっくり(*_*; 農家さんに聞いたのですが、🥒キュウリ午前に少し小さい位のが、午後には大きくなり、いっぱい収穫🧺出来て、食べきれないと。うちは茹でナスにして、カラシ付け醤油で、サッパリ系で食べる時もあります。
茄子は2～３日取り忘れると大きくなっちゃいますよ
いいね👍️ツムツムおばあちゃん、ナス料理🍆新鮮野菜たくさん届いて 嬉しい悲鳴ね😋うらやましい限りで
長なすとおもいます、品種がちがいます。
おばあちゃん お疲れ様です🎉早速真似して 今晩作ります。おばあちゃんを見習い 頑張ります💓
ありがとうございます🙇♀️嬉しいです❤️👵
こんばんは＼(^▽^)／ナス🍆デカイですね、野菜豊富で、良いですね💕︎ナス味噌良いですね💕︎💕︎
お元気そうで良かった❤なす美味しいですよね😊
夏野菜たくさん頂いて新鮮だぁ見てるだけでヨダレ出るぅ小さい頃親が畑 してたから懐かしい🍆🫛🫑🌽🍉🍇🥒皆作ってた✨🌟ナス味噌は私もよく作ります😊茄子は漬物に煮浸しに酢豚に味噌田楽とただ炒めて味付けないで醤油だけで食べても🍚進むし🥒と茄子を乱切りして辛子と砂糖、塩で揉んですぐ食べれますよ😚ぜ～んぶ大好き✌️作り甲斐ありますね👏土用の丑の日（鰻）食べましたよ。栄養💯だから食べて欲しかったぁ暫く野菜のオンパレード🎉いつも、ありがとうございます👋🌷 31:52
ナスとイカを砂糖醤油で炊いて唐辛子🌶️を入れるとご飯🍚が進みますよ！
Question: It seems the sugar container is open and I'm wondering if there are any problems with ants or cockroaches in the kitchen?
Thank you for your question. I made this video to answer your question.In conclusion we don't have any problems with ants and cockroaches so far.ruclips.net/video/5ts9WNCInn8/видео.html
私も!!ナス＆ピーマンの味噌炒め普段良く作りま～す🙌よく昔小さい頃母が作ってくれてました🤗母の料理であんまり記憶がないんですが💦💦唯一ナス＆ピーマンの味噌炒めが母の味です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
素揚げにする時はナス🍆ノ表面から先に❕色変わりしませんよ😊キッチンペーパー下に引かないのですね😅お皿が油でギトギトになりませんか🤔
アドバイスありがとうございます🙇♀️いつもそのままです👵
20:00
コメントありがとうございます🙇♀️
お身体大丈夫ですか?
ありがとうございます🙇♀️とても良くなりました👵
肋骨大丈夫ですか？ご子息様が作ってあげない？
ありがとうございます🙇♀️大変良くなり、つい動いてしまいます❤️👵
デカイ茄子は縦に薄切りにし、水と塩にちょい漬けて柔らかくしておきます。で、餃子タネを作り、柔らかくなった茄子中に餃子ネタを入れて茄子でくるみます。それを蒸し焼きにし、ポン酢で食べると美味しいょ。SNSで観てから我が家の定番メニューになりました。最近はあえて長い茄子を買います
こんばんは😊
以前に、ナスの挟み揚げおばあちゃんの見て
真似してみました
肉もはみ出ることなく
素揚げ、上手に出来
美味しく食べました
おばあちゃんのまねすると
なんでも、上手に
美味しく出来るので家族に大好評です
ベテラン主婦は
凄いです
何を作っても
お上手で美味しそう
盛り付けもステキです😄👏👏🤤
おばあちゃま❤😊
だいぶ回復なさっているようで良かったです♪ 大量の夏野菜！ 美味しそうですね～。
ラタトゥイユは、いかがですか？ インゲン、ズッキーニを入れたら、本格的になります。
火加減は弱火⇒中弱火⇒弱火の連続、お味噌汁用のお鍋一つで、できます。
要はニンニク風味のオリーブ油で野菜を炒めて、トマト缶と調味料で煮詰めたものです。
具材⇒トマト、玉ねぎ、人参、茄子、ピーマン、いんげん（あれば）、ズッキーニ（あれば）等
小さ目、１口大のサイコロカットにしたら、見た目がキレイです🤩が、適当でも素敵です。
味付け⇒ニンニク2かけ～
酒（大さじ2～ ワイン、みりん、日本酒、料理酒なんでもｏｋ）
醤油、塩、砂糖（小さじ1～）
お出汁（いつものでOK、お味噌汁に入れている位。コンソメキューブなら１個～適宜 どっちかでok）
トマト缶1～（カット缶のほうが楽だと思います）
お好みでコショウ、味噌なども
1・オリーブ油（お玉半分より多めぐらい）に、ニンニクみじん切り（粗目。細かくなくていいです）を入れ、弱火で炒め揚げします。
2・ニンニクの小さなかけらがキツネ色になった辺りで、堅い野菜から順次、弱めの中火ぐらいで炒めます。
ズッキーニと茄子は一緒でイイです。
3・全体がしんなりしてきたら⇒弱火にして、味付けの部隊を投入。
だしの素（あるいはコンソメ）砂糖、塩、醤油、酒、カットトマト缶を入れ、２０分以上、とろみがつくぐらい、蓋をして弱火で煮ます。
こげつかないよう、時々なべ底をかえしてください。
お好みで水、コショウ、トマト缶の量が増えても、大丈夫です。味はお好みで調整してください。
コクが足りない場合は、わずかにお味噌やソースを入れるのも、いいかも？ コショウは味が引き締まり、レモン汁を振ると、爽やかになります。
冷めても食べられます😽
私が良く使わせてもらっているレシピに少しアレンジしていますが、気が向かれましたら🥂 いつも応援しています💗
元気になって本当によかったです😊
洗濯干しや料理など家事をしているからこそ元気で若々しいんだろうなと思いました✨
私も母を甘やかしません
元気でいてほしいからこそです☺️
おばあちゃん、こんばんわ🍎🍓🍒なすが大きいですね✨✨✨✨✨✨おばあちゃんは何でも料理ができてすごいですね🍒🍒🍒怪我が治ってきて安心しました😀😃
おはようございます。おばあちゃん所には、いつも新鮮な野菜が🥦🥬
どなたかに頂くのでしょうか？
お野菜たっぷりと不自由しませんね^ - ^
いいなぁ！いつも高い枝豆沢山あり
羨ましいんですよ❤
お母さん❗️ほぼ復活ですね😊嬉しいです。
私も茄子味噌(我が家では油味噌)大好きです。
子供の頃、祖母が良く作ってくれました。でも私が作ると🍆の色が茶色になって、美味しそうに出来ません😢
お母さんの作り方を繰り返し見て勉強しまーす✌️
りっぱなナス🍆ですね❤😊
宝物の山✨🍀さっそくナス味噌😊ナスも褒めてもらって美味しく食べてもらうから喜んでますね❤😊
たくさんの宝物でラッキーですね😊❤
なす味噌の要領で、味噌の代わりにしょう油でも、とても美味しいです🥰
うなぎで思い出しました。
茄子をうなぎ風に蒲焼きも美味しいです。
麻婆茄子もあります
茹でて生姜醤油で食べるのもさっぱり美味しいです。
塩とみょうばんで漬物
カレーもいいですね
立派なジャンボナスですね🍆
麺つゆとみりん少々入れて軽く沸騰させて素揚げしたナスを入れて粗熱を取れたら冷蔵庫に入れると味が染みた煮浸しが出来上がります✨
カレー🍛に入れても美味しいです。我が家は夏野菜カレーでナス、カボチャ、玉ねぎ、ピーマン入れて作ります♪( ´▽｀)
アドバイスありがとうございます🥰早速実行してみます🙇♀️👵
毎回、楽しく見てます。野菜中心の食生活をされてるので、いつも元気にいられるぬだと思います。大きな茄子とても美味しそうです。いいですね。新鮮な野菜をたくさんいだいて、わたしは、東京に住んでます。これだけ買ったら大変です。うらやましいばかり。
コメントありがとうございます。うれしいです。👵❤️
フルなすコース、おいしそうーです
うちは、素揚げして、大根おろしとめんつゆに、つけて冷蔵庫で冷やします。
冷たくなってから、いただきます。次の日の、お昼にいいかも。
はじめまして。おばあちゃんのレシピでなす味噌を作ってみます😊はじめて動画を拝見したときにテキパキとした姿をみてびっくりしました。年齢をしりまたびっくりしました。これからもおばあちゃんにとってのハッピーがたくさんおこりますように🎉
コメント嬉しいです🥰返信遅くなりごめんなさい🙏これからもよろしくお願いします🙇♀️❤️👵
なす味噌とっても美味しそうです！お腹が空いてきました😆
前にきゅうりのレシピを話題にされてましたね！我が家はぶつ切りにしたきゅうりをごま油で炒めてにんにくや醤油などで味付したり、薄くスライスしたきゅうりと卵の中華スープ（鶏ガラスープの素を利用）にしたり、温かい料理でも美味しいです😄💚
私はナスがいっぱいあったらきゅうり🥒をみじん切りにしてナス🍆も生でみじん切りにしてお醤油をかけてご飯にのせて食べます。山形県の郷土料理です。今は道の駅とかで売ってますよ。ご飯、いくらでも食べられますよ😋とっても美味しいですよ！
おばあちゃんお声も出てるし身体も動けるし良くなったのですね😍茄子の素揚げや茄子みそ美味しいですよね🍆ぬか漬けもいいですね😂痛みの方は後1週間過ぎれば良くなりますね。それまでは無理のないように過ごして下さいね(^_^)/
お元気になられて良かったですね😊茄子味噌おいしそうですね。我が家も今夜の料理に茄子味噌を追加してみようかな❗️参考になりましたm(_ _)m
なす🍆美味しいですよね✨
私はカレーと食べるの好きです！素揚げしたなすをカレーにトッピング😊 肉(ひき肉でも美味しい)となすを炒めて普通にカレーの具でも美味しいです🥰
おばあちゃんと、同じ頃母、転倒して、腰を痛めました。まだ歩くのがやつとです。😢
大変でしたネ！腰は長くかかりそうです！あまり無理しないでください👵
お野菜沢山～🎶
新鮮で美味しいですよね🎵
去年迄作っていましたが、今年は買うことにしました😅
今夜真似て作りま～す✌️
糠漬けもつけ初めました😁
いつもありがとう😉👍🎶
大きなナスですね😊❤ナス味噌作ってみますね。レシピ真似させて下さい🙇♀️
冷蔵庫野菜室！ナス🍆きうり枝豆🫛夏野菜て溢れそう🥰❤️
コメント嬉しいです🥰頑張ってください❤️💪👵
こんにちは、蒸し暑いです…と思っていたら ゴロゴロ⚡️ 夏野菜最盛期 おっきな🍆びっくり(*_*; 農家さんに聞いたのですが、🥒キュウリ午前に少し小さい位のが、午後には大きくなり、いっぱい収穫🧺出来て、食べきれないと。うちは茹でナスにして、カラシ付け醤油で、サッパリ系で食べる時もあります。
茄子は2～３日取り忘れると大きくなっちゃいますよ
いいね👍️ツムツムおばあちゃん、ナス料理🍆
新鮮野菜たくさん届いて 嬉しい悲鳴ね😋
うらやましい限りで
長なすとおもいます、品種がちがいます。
おばあちゃん お疲れ様です🎉
早速真似して 今晩作ります。
おばあちゃんを見習い 頑張ります💓
ありがとうございます🙇♀️嬉しいです❤️👵
こんばんは＼(^▽^)／ナス🍆デカイですね、野菜豊富で、良いですね💕︎ナス味噌良いですね💕︎💕︎
お元気そうで良かった❤なす美味しいですよね😊
夏野菜たくさん頂いて新鮮だぁ見てるだけでヨダレ出るぅ小さい頃親が畑 してたから懐かしい🍆🫛🫑🌽🍉🍇🥒皆作ってた✨🌟ナス味噌は私もよく作ります😊茄子は漬物に煮浸しに酢豚に味噌田楽とただ炒めて味付けないで醤油だけで食べても🍚進むし🥒と茄子を乱切りして辛子と砂糖、塩で揉んで
すぐ食べれますよ😚
ぜ～んぶ大好き✌️作り甲斐ありますね👏
土用の丑の日（鰻）食べましたよ。栄養💯だから食べて欲しかったぁ
暫く野菜のオンパレード🎉
いつも、ありがとうございます👋🌷 31:52
ナスとイカを砂糖醤油で炊いて唐辛子🌶️を入れるとご飯🍚が進みますよ！
Question: It seems the sugar container is open and I'm wondering if there are any problems with ants or cockroaches in the kitchen?
Thank you for your question. I made this video to answer your question.In conclusion we don't have any problems with ants and cockroaches so far.
ruclips.net/video/5ts9WNCInn8/видео.html
私も!!ナス＆ピーマンの味噌炒め普段良く作りま～す🙌よく昔小さい頃母が作ってくれてました🤗母の料理であんまり記憶がないんですが💦💦唯一ナス＆ピーマンの味噌炒めが母の味です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
素揚げにする時はナス🍆ノ表面から先に❕色変わりしませんよ😊
キッチンペーパー下に引かないのですね😅
お皿が油でギトギトになりませんか🤔
アドバイスありがとうございます🙇♀️いつもそのままです👵
20:00
コメントありがとうございます🙇♀️
お身体大丈夫ですか?
ありがとうございます🙇♀️とても良くなりました👵
肋骨大丈夫ですか？ご子息様が作ってあげない？
ありがとうございます🙇♀️大変良くなり、つい動いてしまいます❤️👵